愛上♥幸福。這二位‧慈☆恩

前幾天自己拎著兩個小孩坐公車到游泳池玩水，因心疼拔比只有休星期日一天，就暫時當個全

能媽媽，結果是把自己累屬，眼睛隨時都要盯著兩個小孩，只是當眼神太專注小的時，大的不

知跑到哪裡去，找到大的，小的突然就從視線不見，根本不是游累，而是顧小孩累了。

按照 Carol 食譜配方做了黑糖牛奶雙色饅頭， Carol 是做 地瓜黑糖雙色饅頭，我把地瓜改

成牛奶口味一樣很好吃，自己做的真的比外面的札實了很多，也是要感謝 Carol 詳細的

圖解，讓我很有信心，孩子也幫了不少忙，從抓麵粉重量至揉捏到最後的成品，孩子們

都有參與，花捲是我家寶貝慈完成的，前面幾個是失敗品，不過你們看到的圖是幾次失

敗後做成品，饅頭形狀是我家寶貝恩切的，很漂亮對不對，我用一半花捲一半饅頭型，

我做的是一整個就可入口的大小，這樣孩子才有機會可以多動動手，這種親子感覺，棒

極了。

牛奶麵團:

中筋麵粉250,一般乾酵母(active dry yeast)3/4茶匙,溫鮮奶50g,細砂糖30g,鹽1小撮

準備工作:

1.鮮奶加熱(手摸不燙的程度)

2.將黃砂糖放入溫鮮奶中融化

3.一般乾酵母(active dry yeast)放入溫鮮奶中靜置5分鐘

 

黑糖全麥麵團:

黑糖50g,中筋麵粉250,一般乾酵母(active dry yeast)3/4茶匙,溫水145g,鹽1小撮

 準備工作:

1.將溫水分成2部份100cc與45cc

2.將黑糖放入100cc溫水中融化

3.一般乾酵母(active dry yeast)放入45cc溫水中靜置5分鐘

做法就參考 Carol 地瓜黑糖雙色饅頭 (把地瓜改成鮮奶就可)

延伸閱讀→

 親子廚房-甜甜圈

 親子廚房-蔥花捲